今月の先付けは、「菜の花の焼き唐墨和え と 飯蛸の煮物」
大阪でも積雪するほど寒い日が続いていますが、お料理は「春」！
春を告げる野菜として色鮮やかな「菜の花」
ほろ苦さの風味は大人の味！
とても豊富な栄養素を含んでいるのでこの時期出来るだけ摂取して頂きたい、とってもお勧めの春野菜です。
先付けに菜の花の焼き唐墨和えをご用意しております。
「飯蛸」と言えば、こちらも春！
甘みと旨味があり、煮物はこくがあり、とても美味しいです。
まだまだ寒いですが、待ち遠しい春を先取り。
是非 気分は春！ ご賞味下さい。