きんき煮付け

白身魚でとても美味しい　「きんきの煮付け」

 

きんきの煮付けは最高に美味しいと言われるほど、お楽しみ頂けるお料理です

 

身は、ほろほろっと取れ食べやすく、軟らかでくせもなく、ほどよく脂がのっています

 

煮付けることで、余分な脂がおち、お出汁に脂が加わり旨味が引き立ちます

 

蟹を食べると無口になるとよく言われますが、煮付けもなかなかのもの、皆さん無口で一生懸命身をせせっていらっしゃいました

 

美味しさの程がわかりますね

 

ちょっと甘辛く、せせった身を出汁に付けお召し上がり下さい。

 

お酒にもご飯にも合う味わいです