いたや貝

板でふいた屋根のような模様の貝殻の「いたや貝」

貝殻が深いので、柄杓を作るのに使われる事から「柄杓貝」とも言われています

白くてとても綺麗な貝柱です

貝柱はふっくらとぷりっとしていて、ひもはまるでフリルのように可愛い「いたや貝」

柔らかくて、旨味と甘みのある美味しい貝です

酢味噌でお召し上がり下さい