平目昆布〆と京豆腐

今月の先付けは、

 

「平目の昆布〆と京豆腐」

 

　　　　　の二種盛り合わせです

 

平目を昆布締めにすると昆布の旨みが加わりお造りとは違った味わいがお楽しみ頂けます

さっぱりと胡瓜とともにお召し上がりください

 

お豆腐の薬味と言えば、生姜が一般的ですが、今回は辛子をおつけしています

 

子供の頃から家では、ずーと生姜で食べていましたが、昔　お豆腐屋さんで買った時に辛子を付けて下さって不思議に思ったことを思い出します

きっと　お豆腐屋さんのおすすめなんでしょう

 

是非　辛子で食べるお豆腐　お試し下さい