穴子月冠

本日は満月ということですが

残念ながら曇り空です

 

月が一番きれいに見える季節と言われるのに、きれいなお月様はいつ見られるでしょうか？

 

本日のお料理は

　　「穴子月冠と野菜煮」

 

玉子を穴子で巻いたふんわりとやさしい味付けの煮物を「穴子月冠」と言います

 

満月の周りにうっすらと架かる光の輪のことを月冠といい、この情景をみたてて切り口が二重になったお料理を月冠と言います

 

日本料理ならではの繊細で独特な感性の中で生まれた美しいお料理です

 

台風の影響などでなかなかきれいな満月は見ることが出来ませんが

お料理にて、風情をお楽しみ下さい