甘鯛塩焼き

甘みがあって、とても美味しい甘鯛ですが、鯛と名前が付いていますが、鱸の仲間です

 

大きなくりくりの目をし綺麗な色をした魚が鱸の仲間だとはイメージが違いますね

 

何故鯛と付くのかは、鯛が高級魚だったので、身が甘く高級魚の甘鯛だから、そこから鯛と言う名が付いたとか・・

 

古くは江戸時代から、とても美味しい高級魚として取り扱われていたそうです

 

魚の名前も所変われば呼び名も違います

甘鯛は関西では「ぐじ」と言われている魚です

 

本当に甘みがあって癖がなく美味しい魚です

まずは、塩焼きでお召し上がり下さい

お勧めです！

只今　会席コース花衣の一品としてご用意させて頂いています

 

是非　ご賞味下さい