まな鰹

まな鰹

 

名前に鰹と付いていますが

鰹の仲間ではありません

 

「西海に鮭なく、東海にまな鰹なし」と言われるほど西日本で食べられるお魚です

 

昔、京都では生の鰹が手に入らなかったので、鰹の時期に鰹と身質がにているので代わりに食べられた魚だそうです

真にうまい魚（鰹）

真魚鰹　まなかつおです

 

まな鰹の照り焼き

 

やわらかな食感で上品な身の美味しさがたまりません

只今　一品の御品書きに加わりました

お勧めのです！

是非　ご賞味下さい