お茶事

新年に行われる茶道のお茶会　初釜があります

初釜に用いられる代表的なお菓子

お正月のお菓子として有名な

　　　　「花びら餅」

白色と桃色の綺麗なお菓子です

珍しいのが、やわらかな求肥に牛蒡が包まています

平安時代の宮中の正月儀式　「歯固めの儀式」に由来し、簡略化されて出来たものだそうです

「歯固めの儀式」とは、固い物を食べて長寿を願う行事だったそうです

その固いものが牛蒡なんですね

少し緊張気味の初釜で、なかなか牛蒡が頂きにくかった思い出があります

その時のお茶事ではお茶を頂くだけではなく、懐石も頂きました

懐かしい思い出です

割烹　本郷のお弁当を初釜の時の御食事にお召し上がり頂くこともあります

是非　初釜などの行事に、ご利用下さい