松茸

今年は国産の松茸は早くに流通したのか、割烹　本郷店主が仕入れに行った時ですが、もう大阪の市場では見かけないとか・・・

 

外国産の松茸になりますが

先日焼き松茸でお召し上がり頂けきました。

もう店内　いい香りがいっぱいに広がります。

なんと幸せな香りでしょう！

 

さすが秋の味覚　きのこの王様！

 

天然しかないんですから・・・

 

素材を焼くだけで　香り　味が楽しめるすばらしい食材

贅沢な食材ですね。

 

素材の持ち味をいかし、大切に美味しく頂く「和食」も最高です！

 

以前お客様が外国で松茸を手に入れ、レストランで調理をお願いすると石づちを切り取られて捨てられてしまったと言うお話があるそうです。

もったいないお話です。

 

こんなに松茸を珍重するのは日本だけのようですね。