お造り

一昨日のお造りです。

鯛　中トロ　鱧　赤貝と盛りだくさんです。

割烹　本郷では「お造り」と言いますが、「お刺身」と呼ばれるところもありますね。

関西では、お造り

関東では、お刺身と言いますが　

どちらも魚の切り身です。

ところが切るというのは縁起が悪そうなので

関西では、造り

関東では、刺すと呼んだそうですよ。

地域によって呼び名がいろいろですね。